ほんだしで簡単味付け♫ゴーヤチャンプルー
shu☆shu☆
作り方
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1
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ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで種とワタをくりぬき、5mm幅ほどの半月切りにする。
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2
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豚肉は食べやすい大きさに切っておく。※豆腐は水気を切っておきます。
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3
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熱したフライパンに油をひき、豆腐（崩さず四角のまま!!）をキツネ色になるまでしっかり炒め、皿にあげておく。
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4
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油をひき、豚肉を炒める。炒まったら皿にあげておく。
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5
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油をひきゴーヤをさっと炒めたら、3の豆腐と4の豚肉をフライパンに戻し入れる。
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6
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材料の☆を塩→ほんだし→醤油の順にまわし入れ軽く炒める。
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7
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溶いた卵を入れ、よく混ぜ合わせ、炒める。卵に火が通ったら出来上がり♫
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8
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★point1★豆腐はくずさず、油を引いたフライパンで焦げ目がつくまで焼き、焼けたら適当にスプーンでくずすと楽です♪♪
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9
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★akiyonyonさん★人参・玉葱・鰹節追加で作ってくださいました♪thank you
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★サトヤンさん★豚コマの代わりにブロックベーコン、もやし追加で作ってくださいました♪thank you
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★mari♪さん★人参追加で彩りよく作ってくださいました♪thank you
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★はっちぱっちさん★豆腐なしで♪何度も美味しく作っていただいています♪thank you
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★yumyamAさん★レタス追加で作ってくださいました♪御家族にも大好評!!thank you
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★ぷーよんさん★お子さん様にウィンナー追加で作ってくださいました♪thank you
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★st mrkoさん★スパムで作ってくださいました♪thank you
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★ちくわぶさん★ゴーヤ→ピーマンで作っていただきました♪thank you
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★おっちむ＊さん★鶏肉、人参追加で美味しく作っていただきました♪thank you
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コツ・ポイント
※今回レシピID864390冷凍ゴーヤを使用しました☆
※2012・8・16 豚バラ肉を追加しました。
※2012・8・16 豚バラ肉を追加しました。
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれるゴーヤチャンプル!!こんなに簡単に味付けしていたとは!!
shu☆shu☆
