ポットのお湯と保温鍋で☆温泉玉子☆

ポットのお湯と保温鍋で☆温泉玉子☆
保温鍋が無い場合は、保温ができる容器・カップ類であればOKですよ(大きい水筒のコップ二つでも出来ました)。ポットのお湯は68℃位の設定で保温してあるお湯を使用してください。

材料 (2人分)

ポットのお湯
鍋に対して卵が浸るくらい
保温鍋
魔法瓶のコップでも卵が入ればOK
室温の卵
2個
濃縮だし
適量
濃縮だしの比率によりけり
ねぎ
お好みで

1

卵を冷蔵庫に入れていた場合は、室温に戻しましょう。保温鍋用のお鍋に68℃位の設定のポットのお湯を卵が浸る程入れて卵を入れて蓋をする。そして保温鍋に入れる。

2

40分間じっと待つ。待っている間にネギ・おつゆの用意をしましょう。

3

写真

40分経ったら流水にさらします。それで卵を割って出来上がりです(^^)写真は割った状態です。

コツ・ポイント

ポットの保温温度を68℃位の設定であれば出来ます(お茶用かな?)沸騰直後のお湯では試した事はありません。

このレシピの生い立ち

レンジでは嫌な思い出があるので出来ないため、何年も前のテレビでやってた方法を思い出しつつやってみました。
レシピID : 89025 公開日 : 03/04/17 更新日 : 08/05/24

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すごい簡単~うまく出来ました♪時間があるときこれいいね^^

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