ゴーヤのナムル

沸騰したお湯で、薄切りにしたゴーヤをさっと茹で、ざるに取り、冷水にさらす。

水気をぎゅっと絞って、おろしにんにく、ガラスープの素、塩コショーで味をつける。

最後に、ごま油を回しかけ、白ゴマを混ぜ、器に盛る。