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ささげ＆おじゃが♡ピリ辛煮っころがし

ささげ＆おじゃが♡ピリ辛煮っころがしの画像

Description

ささげの食べ方脱マンネリと、
夏っぽいピリ辛の煮っころがしが食べたくて＾＾
ご飯が進むよ♡

材料 （2～3人分）

ささげ
10～15本
じゃがいも（中～大サイズ）
3個
長ねぎ
2分の1本
にんにく
1かけ
★味噌
小さじ2
★豆板醤
小さじ1～2（お好みで増減してね）
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ2
★醤油
小さじ2
水
1カップ（200ｃｃ）
ごま油（炒め用）
適量

作り方

  1. 1

    ささげは洗って頭とお尻のチョビを切り落として、適当に斜め切り。じゃが芋は洗って皮を剥いて一口大に切って水にさらす。

  2. 2

    長ねぎは小口切り。にんにくはみじん切りにしておく。★の調味料を合わせて良く混ぜておく。鍋を熱し、ごま油を入れる。

  3. 3

    切った長ねぎとにんにくを香りが出るまで炒める。香りが出たら、じゃがいもを水を切って入れ、油がまわるまでさっと炒める。

  4. 4

    次に、混ぜ合わせた★の調味料と、水1カップを入れてひと煮立ちさせる。煮立ったら、切ったささげも入れて蓋をして煮る。

  5. 5

    じゃがいもが柔らかく煮えるまで、途中2～3回混ぜてまた蓋をして煮るを繰り返して、汁気が無くなったら出来上がり＾＾

コツ・ポイント

辛味はお好みで調整してください（写真は豆板醤小さじ2です♪）
じゃがいもの種類によっては、柔らかくなる前に
ささげが柔らかくなりすぎるかもしれません。
そんな時は、少しじゃがいもを煮てから
ささげを入れて煮てください＾＾

このレシピの生い立ち

ささげって、食べ方がマンネリしません？おまけに旦那は、普通の煮っころがしは好んで食べてくれない。味噌でコクを出してピリ辛でご飯が進む味付けにしてみました＾＾
レシピID : 894002 公開日 : 09/08/22 更新日 : 09/08/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (5人)
2018年7月18日
写真
食べポジ
ピリ辛煮、ご飯がすすみますね！お気に入りです♪

ありがとうございます^_^

2013年10月7日
写真
ゃぁゃ
今日も美味しくできました♡ささげが手に入ると作ります♡

ありがとね～！o(^o^)o

2012年8月22日
写真
バニラゼブラ
母の味にピリ辛がプラスされた感じ。夏にピッタリですね！

まさに懐かしい煮っころがしにピリ辛プラスです(^○^)

2012年7月23日
写真
nekochu7
お弁当のおかずにいいてすね！ ご飯すすみます♪

美味しそうー！(^○^)角が丸くなったジャガ美味しそう☆

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りゅうちゃんママ
ささげ＆おじゃが♡ピリ辛煮っころがし
by りゅうちゃんママ