さっぱり　こくウマ☆なすの冷製パスタ

茄子は角切りに、アスパラは2cmぐらいの長さに切る。

まいたけは石突を取ったら手でちぎっておく。

大葉は細切りに。

☆の調味料をボールに入れ、よく混ぜる。

オイルとその他の水分がよ～く混ざりあうぐらいまで、ぐるぐる混ぜます。

鍋にオリーブオイル適量を引いて、茄子・アスパラを炒める。

２の中にさらに大葉を投入。
軽く混ぜたらボールごと冷蔵庫へ入れて冷やしておく。

パスタを茹でる。

鍋にたっぷりのお湯を沸騰させたら塩（分量外）を入れ、目安時間より気持ち長めに茹でます。

パスタが茹だったら、すぐに流水で冷やす。

パスタの水気はぎゅっと手で絞ってください。