節約!?必殺飽きないカレー☆アレンジ自在
ipupu
作り方
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1
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お鍋にサラダ油を入れ、みじん切りしたニンニクも入れて火にかける。
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2
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１に薄切りした玉ねぎを入れ、炒める。時間と根気があれば、あめ色に近づくほどおいしい。
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3
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２にすりおろした人参を入れ、さらに炒める。
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4
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３に合挽きミンチを入れ、色が変わるまでパラパラになるようにしっかり炒める。
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5
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市販のルー２種類に記載されている水の合計の半分を入れ、クックパーアク取りシートを乗せて中火でに煮込む。
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6
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今回はバーモントカレー甘口とジャワカレー中辛。
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7
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５が沸騰したら、アク取りシートを取り、火を止めて、カレールーを半分ずつ入れ、完全に溶けたら、再度中火で煮込む。
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8
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７にすりおろしりんごを入れる。
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9
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８にトマト缶を入れる。
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10
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オレンジジュースを入れる。
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11
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お好みの味になるように、ウスターソースで調整すれば、出来上がり♪
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コツ・ポイント
市販のカレールーはその時によって2種類を色々選んでいます(要するにその時安いもの^_^;）。トマトとウスターソースで子供も食べやすいハヤシライスっぽい味になります。ジャワカレーは辛いので、オレンジジュースで少しさっぱりとした甘さをプラス。
このレシピの生い立ち
主人が大のカレー好き。不況が我が家にも降りかかり、主人から「節約のために週2日、カレーにしよう」とのお達しが･･･
私も子供達もさすがに月8日のカレーは飽きちゃうんで、なんとかアレンジ自在のカレーで乗り切ってます。
私も子供達もさすがに月8日のカレーは飽きちゃうんで、なんとかアレンジ自在のカレーで乗り切ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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