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さっぱりと…なすとしらすの梅和え

さっぱりと…なすとしらすの梅和えの画像

Description

しらす和えって名前をつけてもいい程、たくさんのしらすで和えました。
梅肉味でさっぱりいただけます❤

材料 （4人分）

なす（博多なす）
大２本（約２３０ｇ）
しらす
５０ｇ
青ねぎ小口切り
１０ｇ
★梅肉
１５～２０ｇ
★みりん
小さじ１
★ごま油
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    なすは竹串で何箇所か刺して、１本ずつラップにくるんで、電子レンジ５００ｗに３分かけます。ひっくり返して更に２～３分。

  2. 2

    ①を取り出して粗熱をとります。
    ヘタを切り落とし、長さを半分に切る。さらに縦に細切りにします。

  3. 3

    写真

    ボウルにしらすと★を合わせる。

  4. 4

    写真

    青ねぎも加えます。

  5. 5

    さらになすも加えて和えれば出来上がり～♪

  6. 6

    写真

    2010/6/16

    おかげさまで話題入りすることができました。

    有難うございます♡

コツ・ポイント

✿青ねぎの代わりに大葉も合いますよね～！
✿胡麻を加えてもまた美味しいです。
✿なすはレンジで簡単な蒸しなすにしました。ヤマサ醤油さんのレシピが便利で美味しくできたので、参考にさせていただきました。

このレシピの生い立ち

しらすがたくさん手に入ったので、和え物にしてみました♪
レシピID : 896086 公開日 : 09/09/01 更新日 : 11/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

75件 (57人)
2022年7月31日
写真
こはる・▽・
しらすと梅をたっぷりいれました！すごくおいしかった〜！またつくります(*^◯^*)
#梅でさっぱり
2021年8月9日
写真
クックUL8OCM☆
さっぱりでとても美味しかったです♪
#サラダがおいしい
2021年5月27日
写真
バカリャウ
さっぱり美味！こういうご飯嬉しい季節ですね、また作ります♡
2019年8月22日
写真
parfumdoux
とっても簡単で美味しかったです！ご飯ともしっかり合いますね^_^

可愛い器に盛りつけてもらえて嬉しいな♡ありがとうございます✿

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( )
おしす
さっぱりと…なすとしらすの梅和え
by おしす