ポン酢で絶品！チーズ柚子胡椒のチキンカツ
かのん..ｐｊ.
作り方
-
-
1
-
鶏肉は半分に切り、肉の真ん中に袋状に切れ目を入れます。
肉全体に少量の酒をふり、塩、コショウしておきます。
-
-
-
2
-
切れ目にチーズ、柚子胡椒を入れます。
場合によっては袋口を爪楊枝で閉じておくと扱いやすいです。
-
-
-
3
-
小麦粉を全体にしっかりまぶし、溶き卵、パン粉（お好みで白ごまを混ぜて）の順にまぶします。
-
-
-
4
-
衣を付けた後、数分置いておくと衣がしっかりと馴染みます。
-
-
-
5
-
油で揚げます。
しっかりと揚がる手前で取り出し、暫く余熱で火を通します。
-
-
-
6
-
揚げたてを、ポン酢につけて頂きましょう♪
-
コツ・ポイント
チーズはとろけるものよりも、切れてるチーズのような厚めのものや、スライスチーズを折りたたみ重ねたものの方がおすすめ。
お好みで、カツレツのように少量の油で両面焼いてもＯＫです。
この組み合わせは豚でもいけます。 もちろん相性は最高♪
お好みで、カツレツのように少量の油で両面焼いてもＯＫです。
この組み合わせは豚でもいけます。 もちろん相性は最高♪
このレシピの生い立ち
チーズカツが大好きです。 柚子胡椒でパンチをプラスしてみたら、最高♪♪
柚子胡椒風味なので、絶対にポン酢が合います。
柚子胡椒風味なので、絶対にポン酢が合います。
かのん..ｐｊ.
