詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
ゴーヤは半分に切り、わたをスプーンで丁寧に取ります。それを5ミリにスライスしておきます。
少量の塩(分量外)で軽くもんで5分程度置きます。
湯を沸かし①をさっと茹でてしばらく水にさらし、その後水気を切っておきます。
アルミ以外の鍋に●を入れ、煮立ったら②のゴーヤを入れて汁気が少し残るくらいまで煮ます。20分位が目安です。
③に鰹節を加えて混ぜ、汁気を全部吸わせるまで煮ます。
火を止めていりごまを絡めると出来上がりです。