簡単☆カニクリームコロッケ

たまねぎはみじん切り、ジャガイモは皮をむいてさいの目に切る。

ジャガイモを耐熱皿に入れ、軽く水を振ってからラップをかけて、軟らかくなるまでレンジでチン♪

ジャガイモが熱いうちに、牛乳大2を加えてよくつぶす。

たまねぎが透き通ってきたら、タネの小麦粉を少しずつ加えながらダマにならない様にそのつどよく混ぜ合わせる。

小麦粉が完全に馴染んだら、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。

常に混ぜ続けてもふつふつし始めたら、コンソメを砕きながら入れ、塩・こしょうで味を調える。

衣の＊をよく混ぜ合わせ、滑らかな衣を作る。

よく冷えた種を10等分して、形を整え、9の衣にくぐらせてからパン粉をまぶす。

180度に熱した油でからっと揚げて出来上がり。