デミオムライス
ふらんぼぁ
作り方
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1
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ﾏｯｼｭﾙｰﾑはｽﾗｲｽにし、ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ、ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ、ｿｰｽを合わせて弱火で煮込む。
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2
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鶏肉は1㎝角に、玉葱はみじん切りにする。ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひいて炒め、鶏肉に火が通ったら玉葱をしんなりするまで炒める。
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3
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塩ｺｼｮｳで味付けし、ご飯を合わせ炒める。さらにｹﾁｬｯﾌﾟで味を整えて完成。お皿に山型に盛っておく。
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4
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卵と生ｸﾘｰﾑをとく。ﾌﾗｲﾊﾟﾝ全体ににﾊﾞﾀｰをひき、強火で卵が半熟状になるまで手早くかきまぜ、鍋の端に寄せていく。
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5
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鍋を軽くﾄﾝﾄﾝと反し、中は半熟状にｵﾑﾚﾂを作る。卵の表面に火が通ったらさっとﾁｷﾝﾗｲｽの上に乗せる。
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6
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ｵﾑﾚﾂを真ん中から軽く切り開いて、広げる。ﾃﾞﾐｿｰｽをかけて、ﾊﾟｾﾘ粉をふって完成♪
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コツ・ポイント
ﾃﾞﾐｿｰｽに生ｸﾘｰﾑを入れるとまろやかになります♪
このレシピの生い立ち
横浜でオムライスの実演をみて感動〜真似てとろとろ卵にしてみました(>▽<)
ふらんぼぁ
