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ささみはゆでて、小さく裂きます。
きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにし、塩をふってしばらく置きます。そのあと、水気をしっかり絞ります。
長ねぎは白髪ねぎに、ザーサイは薄くスライスしてせん切りにします。ごま油を加えて、きゅうり、ねぎ、ザーサイを和えます。
3に1を加え、さっくり和えればできあがり! 七味唐辛子を加えると見栄えします。
おいしいって、本当にすてきなヒトコト、ありがとうございます!