うま肉じゃが★俺スタイル

うま肉じゃが★俺スタイル

Description

失敗ナシで絶対ウマイ★
※なんと話題入り!! めっちゃ嬉しいです(*´Д`)<ありがとうございます!!

材料 (2〜3人分)

じゃがいも(好みの品種)
5〜6個
にんじん
小1本
玉ねぎ
小1個
牛肉(薄切りの安いものでOK)
150g
大さじ2
さとう
大さじ4
大さじ3
しょうゆ
大さじ4
180~200cc
サラダ油
小さじ1

作り方

1

野菜は皮をむき、食べやすい大きさに切る。

2

鍋を熱し、油を入れて玉ねぎ投入。やや半透明になったら肉を加える。
肉に7割ほど火が通ったら残りの野菜を入れてひと混ぜ。

3

水を加えてだし・酒・さとうと、みりん半量を入れ沸騰したらフタをして中火で5分。
アクや浮いた油は丁寧に取って。

4

しょうゆとのこりのみりんを加えて弱火でことこと15〜20分。 具が柔らかくなり、煮汁が半分程度になったら完成。

5

写真

※2010.2.11
写真を新しいものに変えました。

6

写真

※2010.3.31
話題入りヤター!!!!!
ヽ(´∀`)ノ★/;+.

コツ・ポイント

水が少ないように感じますがあとで上がってきます。
いかに少ない汁で味を決めるかが煮物の命★
ペーパー等で落とし蓋をすると味が染みやすいです。
甘味だけで先に煮るのは砂糖の分子が醤油より大きいため。一緒に入れると甘味が入りにくくなります。

このレシピの生い立ち

根菜たくさん食べたかった
レシピID : 903253 公開日 : 09/09/04 更新日 : 16/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42 (36人)

16/03/29

写真

前日から作り楽しみに実食!美味しすぎました。またリピしますー!

miinn

わー!ありがとうございます! 沢山召し上がれ♡

15/04/02

写真

じゃがいももほくほくで美味しかったです。

ミッチロりんりん

ありがとうございます♡ たくさん召し上がれ(≧∇≦)

14/09/24

写真

とっても美味しい肉じゃがができました。有り難うございます。

ミミ助ママ

ありがとうございます! 完璧!美味しそうです♡

13/10/18

写真

もう何度目でしょうか?今回も大量生産です(*'▽')大好きです♪

sa0rhysm

わお!たくさん作って頂きありがとうございます♡ 嬉しーい!

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