ミキサー不要！かぼちゃの豆乳ポタージュ

かぼちゃは2cm角くらいに切ってステンレスやホウロウなどふたがぴっちりしまる蒸し煮できる鍋に入れる。

少量の水（50cc前後）を入れ、塩ひとつまみふりかけて、蓋をしめる。かぼちゃがやわらかくなるまで10分ほど蒸し煮する。

かぼちゃがやわらかくなったら、ふたをあけて、フォークやマッシャーでかぼちゃをつぶす。