ｵｲｽﾀｰｿｰｽで☆ｳﾏｳﾏひじきんぴら
marimari024002
作り方
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切った蓮根は酢水につけてアクを抜き、ひじきはすこし固めに戻す。
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油をひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、蓮根を炒め、人参、玉ねぎ、ひじきの順に炒め合わせる。
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油が馴染んだら、ニンニク醤油以外の調味料と水をいれ、蓋をして煮る。だいたい3分くらい。
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5
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蓋をとり、水気をとばすように炒め合わせ、最後にニンニク醤油をまわしかけ、ざざっとあおって完成！
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皿にもり、白胡麻を捻りながらちらす。旦那さんは、皿ごとわしわしたべますw
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2014/10/24 COOKPADニュースに掲載されました！
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2014/11/19 megmickyさん、つくれぽありがとうございました★初レポ♪
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コツ・ポイント
ニンニク醤油はうちで常備しているものですが、なければニンニク一片を刻んで醤油に5分ほどひたしたものを使ってください。風味を付けたいだけなのですが、刻んだニンニクを炒めあわせてもパンチがきいて素敵です☆
このレシピの生い立ち
ひじきときんぴら。どっちも我が家の常備菜ですが、面倒だったので一緒くたに。ｵｲｽﾀｰｿｰｽで旨み倍増!!
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