フィリピン料理 ギニリン
作り方
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フライパンに多めの油を熱し、じゃがいもに火が通るまで炒める。火が通ったら別の容器に移しておく。
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3
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同じフライパンに再び油を熱し、にんにくを炒める。にんにくの香りが出てきたら玉ねぎをを炒める。
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4
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にんにくと玉ねぎをさっと炒めたらナンプラー小さじ1を加え、さらに炒める。
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5
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角切りにしたトマトを加え、トマトを潰しながら炒めていく。あまり潰しすぎないよう注意。
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6
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豚ミンチを加え、さらに炒めていく。
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7
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豚ミンチに完全に火が通ったらナンプラー、醤油で味付けし、パプリカを加え約3分炒め、ジャガイモを加えさらに1分ほど炒める。
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8
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飾りにパセリなどを乗せると色栄えがよくなります!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
フィリピン産まれの彼のお母さんに教えてもらいました。
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