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フライパンひとつで♪美味しい大学芋

フライパンひとつで♪美味しい大学芋の画像

Description

大学芋がとっても簡単に作れちゃいます♡しかもとっても美味しい♪

材料 （1本分）

さつまいも
1本
サラダ油
大さじ3
砂糖
大さじ3
醤油
小さじ1～2
水
小さじ1/2
酢
小さじ1/2
黒ごま
大さじ1/2位

作り方

  1. 1

    さつまいもは一口大の乱切りにし、水に5分程さらしてアク抜きをして、キッチンペーパーで水気をよく拭き取っておく。

  2. 2

    フライパンに油→砂糖→醤油→水→酢の順に入れ、さつまいもを重ならないように並べる。蓋をして、中火で熱する。

  3. 3

    フツフツしてきたら、少し火を弱め途中２、３回程面を変えながら９分ほど加熱する。（蓋についた水滴をそのつど拭く。）

  4. 4

    蓋を外しさつまいもに火が通っているか竹串でチェック。火が通っていたら、余分な油を捨て、黒ゴマを入れ飴を絡めて出来上がり。

  5. 5

    写真

    補足：写真はフライパンの蓋を外した状態です。余分な油を捨てると下から飴が出現します♪飴は冷めると固まるのでややゆるめで！

コツ・ポイント

アツアツを味見して口の中をやけどしない様に！（私だけ？）
余分な油はもったいないので、オイルポットで濾したりして、再利用してくださいね！

このレシピの生い立ち

テレビで見たやり方を参考に、私好みの味に変更しました。
レシピID : 907338 公開日 : 09/09/15 更新日 : 09/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2012年8月18日
写真
コタユキママ
白ゴマで☆簡単ウマウマ♪パクパク食べちゃいました('∀`)

つやつや美味しそう！白胡麻だとスイーツ感覚でいただけますね♪

2012年6月2日
写真
mur_asa_ki
ゴマなしですが、美味しくほっこり出来ました♪

私はごま星人なので何にでもごまですが、なくても全然オッケー♪

2011年12月20日
写真
MyXao
細長く切って持ち寄りパーティーに！欧米人ベトナム人にも好評でした

外国の方にも気に入って頂けて嬉しいです♪細く切るのも素敵！

2011年11月11日
写真
のりっち１０
りぴ～＾＾やっぱお手軽においしく出来るからとっても嬉しい♪

りぴとっても嬉しいです！胡麻たっぷりで美味しそう(^^)♪

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みきちぃ
フライパンひとつで♪美味しい大学芋
by みきちぃ