電子レンジで作るキャベツの即席漬け

キャベツをざく切り、人参千切り、ナスごくごく薄い薄切り、キュウリ薄切り、大根いちょう切りにする。

野菜、切り昆布を電子レンジ可の袋に入れて、500Wで30秒加熱する。

袋の外側からもみこむ。更に30秒加熱。

ゆずの皮、もしくはレモンの皮を薄くそいだものを入れて軽くもんで冷蔵庫へ。30分くらいで冷えるのですぐ食べられます。