電子レンジで作るキャベツの即席漬け

薄味にすればサラダ感覚でたくさん食べられます。

材料 (2人分)

キャベツ(白菜でも)
200グラム
人参
40グラム
大根
20グラム
きゅうり
一本
ナス
一本
ゆず(レモン)
適宜
適宜
切り昆布
10グラム

1

キャベツをざく切り、人参千切り、ナスごくごく薄い薄切り、キュウリ薄切り、大根いちょう切りにする。

2

野菜、切り昆布を電子レンジ可の袋に入れて、500Wで30秒加熱する。

3

袋の外側からもみこむ。更に30秒加熱。

4

顆粒だし、塩をふってから味を見る。(野菜から水分が出るのでこの段階では多少濃い味のほうが良いです)

5

ゆずの皮、もしくはレモンの皮を薄くそいだものを入れて軽くもんで冷蔵庫へ。30分くらいで冷えるのですぐ食べられます。

コツ・ポイント

レシピにある野菜は何でもアレンジ可能です。また、かおりづけにゆず、レモンと記載しましたが、生姜や茗荷でもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 90758 公開日 : 03/04/28 更新日 : 03/07/15

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