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ねぎは小口切り。スパムは薄く切る。海苔は適当にちぎる。漬物はみじん切り。
スパムとマヨネーズ・塩コショウを合わせる。
ボールにご飯を入れ、卵・塩コショウ・しょう油・はりはり漬けを入れ全体をよく混ぜる。
フライパンに油を引き、③の具を4等分に分け、2つずつ中火で2分ぐらい焼く。
ご飯が固まって焼き色がついたら裏返し、両面焼く。
⑤の上に海苔→②のスパム→ねぎ→チーズを乗せ、火は弱火にする。
そこに水大さじ1を加えて、蓋をし蒸す。チーズが溶けたら出来上がり☆
一味唐辛子をかけると美味しい。