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クスクスとコリンキーのサラダ

クスクスとコリンキーのサラダの画像

Description

クスクス入りでボリュームあり。主食にもなるヘルシーなサラダです。クスクスはお湯で戻すだけなので簡単！♡￫ܫ￩♡

材料 （4人分）

クスクス
１カップ
◎コンソメスープの素・塩・コショウ
少量
　熱湯
1カップ
コリンキー
1/6個ぐらい
きゅうり
1/２本
セロリ
1/4本
プチトマト
8個ぐらい
レタス
適量
☆エキストラバージンオリーブオイル
大さじ3
☆レモン汁
大さじ3
☆白ワイン
大さじ2
☆にんにく（すりおろす）
１かけ
☆塩・こしょう
適量
☆乾燥パセリ
大さじ1
☆乾燥バジル（あれば･･省略可）
少量
☆砂糖
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    クスクスをボールに入れ、◎を加えた熱湯1カップを加えてスプーンなどで混ぜる。ラップをして10分ほど置いて蒸らす。

  2. 2

    コリンキーはよく洗い実は5ミリ角ぐらい、種はみじんぎりにする。きゅうり、セロリ、も5ミリ角ぐらいに切る。

  3. 3

    トマトは飾り用4個残り小さなくし切りにする。レタスは食べやすくちぎり、水気を切っておく。

  4. 4

    ドレッシングを作る。☆の材料を合わせ好みの味加減に整える。

  5. 5

    1のクスクスの粗熱がとれたところで、2の野菜とくし切りににしたトマトを混ぜる。さらにドレッシングを加えてよく和える。

  6. 6

    食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。
    冷たく冷えたところで、器にレタスを敷き、サラダを盛り付ける。

  7. 7

    トップにトマトを乗せ、セロリの葉やイタリアンパセリを飾って完成です♫♬♫♬

コツ・ポイント

コリンキーは相変わらず種までパリパリ食してます。気になる方は省いてください。
完全ベジ食の方は◎のコンソメｽｰﾌﾟの素を省くか、野菜スープで作ってください。
パセリは生があれば刻んで使ってください。香りがいいです。

このレシピの生い立ち

初コラボ☆　コリンキー&クスクスでタブレ風？サラダ　
本場のタブレを食べたことないのでこんな感じかなあ？と思って作ってみました。
レシピID : 912662 公開日 : 09/09/16 更新日 : 09/09/16

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クスクスとコリンキーのサラダ
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