もやしとキャベツ炒め＊広島風お好み焼の味

■もやしはざっと洗っておく。■キャベツ・豚肉は大きめのざく切りにする。豚肉には軽く塩・胡椒。■葱を入れる場合小口切り。

フライパンを熱々に熱しサラダ油を入れ、豚バラ肉を色が変わる程度炒まったら、キャベツを入れ炒める。

キャベツが軽く炒まったらもやしを加え、軽く塩・胡椒する。もやしから水分が少し出てその水分が飛ぶまで強火でしんなり炒める。

鰹節や葱をかけて完成！