フライパン1つde チキンパルメザン

フライパン1つde チキンパルメザン
チキンにトマト、チーズは抜群の相性!フライパン1つで出来ちゃいます♪パスタやライス、パンにも良く合いますよ~★’08/1に材料と調味料を見直してもっと簡単に出来るようにしました。

材料 (2人分)

鶏もも肉
大1枚
少々
コショー
少々
小麦粉
適量
◆トマトジュース(無塩)
1缶(200ccほど)
◆マッシュルームのスライス
小1缶
◆黒か緑のオリーブのスライス
適量
◆にんにくのみじん切り
小さじ1
◆ドライバジル
少々
◆醤油
大さじ1/2~
大さじ1
少々
コショー
少々
パルメザンチーズまたはとろけるチーズ
お好みの量
サワークリームまたはコーヒー用のクリーム
適量
パセリのみじん切り(ドライでOKです)
少々
<パスタ>
パスタ(お好みのパスタ)
160g~
少々
コショー
少々
パセリのみじん切り(ドライでOKです)
適量

1

鶏肉は余分な脂身を取り、縮まないように切り込みを入れ、半分にカットします。塩、コショーをふり、小麦粉を軽くまぶします。

2

写真

フライパンにオリーブ油を熱し、強火で鶏肉の両面をこんがり焼き、余分な油をふき取ります。

3

写真

2のフライパンに、◆の調味料を加え、蓋をして、弱火で鶏肉の中まで火を通します。★火が通ったらパルメザンチーズを鶏肉の上にのせ、再び蓋をしてチーズが溶けたら鶏肉をお皿に盛り、残ったソースに塩、コショーで味を整え、鶏肉にかけます。

4

写真

チキンにクリームとパセリをふり茹でたパスタにオリーブ油、塩、コショーで和え盛り付けトマトソースにからめて食べてください。

コツ・ポイント

★有塩のトマトジュースを使うときは味をみてしょう油と塩を加減してください。野菜ジュースでも美味しく出来ますよ。★クリームはお好みでかけてくださいね。

このレシピの生い立ち

米国のファミリーレストランやイタリアンレストランではお馴染みのメニューで大好きでしたので見よう見まねで作ってみました。★鶏肉さえ用意すれば、あとは買い置き出来る食材ばかりなので、ほんとうにちゃちゃっと出来ちゃうのがちょっと自慢のレシピです^^v
レシピID : 91898 公開日 : 03/05/07 更新日 : 09/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

14/11/22

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結婚記念日のメインに(♡˙³˙) めっちゃ美味しかったです☆

ぁゅち

結婚記念日に作って頂き光栄です☆彡大感激のコメまで最高感謝‼

13/07/18

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もう何度もお世話になってるレシピです〜。今日はパスタにしました。

たこれーさー

何度も作って頂いたとは嬉し過ぎです‼激美味しそう♫れぽ大感謝

11/10/17

写真

見た目も味も美味しい~♪旦那様のお弁当にも入れました♪♪

nyamonyamo

ご主人のお弁当にも入れて頂き感激です‼歓喜のコメれぽ大感謝❣

09/07/27

写真

南の島から・・これはおいしい♪主人が絶賛です。ありがとう

Presel

南の島からのれぽを頂き大感激です‼ご主人の絶賛コメにも大感謝