@紅茶香るティーサブレ@
作り方
-
-
2
-
バターをなめらかになるまでよくねり、泡だて器に持ち替え、クリーム状になるまでよく混ぜる。
-
-
-
3
-
粉糖を数回に分けて加え、その都度よく混ぜ、全体にフワッと白っぽくなるまでよく混ぜる。
-
-
-
4
-
卵黄を加え、さらによくすり混ぜる。
-
-
-
5
-
さらにティーパックを加えよく混ぜる。
-
-
-
6
-
小麦粉を加え、ゴムベラで切り混ぜる。
粉っぽさがなくなったら、ひとまとめにし、生地を4等分にして冷蔵庫で休ませる。
-
-
-
7
-
ある程度生地が落ち着いたら、棒状に伸ばし、さらに冷蔵庫にいれて生地を休ませる。
-
-
-
8
-
冷蔵庫からとりだした生地の表面を濡らしたキッチンペーパー、または霧吹きなどで湿らせ、グラニュー糖をまぶす。
-
-
-
10
-
180度のオーブンで13~15分焼いて完成。
-
コツ・ポイント
紅茶はアールグレイを使用。
アールグレイは香りが強いので、ぜひアールグレイの紅茶で作ってください。
焼いた直後は周りのグラニュー糖の部分が崩れやすいので注意してください。
アールグレイは香りが強いので、ぜひアールグレイの紅茶で作ってください。
焼いた直後は周りのグラニュー糖の部分が崩れやすいので注意してください。
このレシピの生い立ち
サブレが好きだ。紅茶も大好きだ。
基本のサブレ生地に紅茶のティーパックを加えたレシピ。
気持ち砂糖控えめです。
基本のサブレ生地に紅茶のティーパックを加えたレシピ。
気持ち砂糖控えめです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)