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里芋を一口大(今回は8mm幅のいちょう切り)に切り、 耐熱容器に里芋を入れ、柔らかくなるまでレンジにかけます。
牛肉を細切り、玉ねぎとにんにくは薄切りにします。
フライパンを熱し、オリーブ油をひいて牛肉とにんにく、玉ねぎを炒めます。火が通ったらいったん皿に取り出しておきます。
そのフライパンにバター、里芋を入れて表面に焼き色がつくまで炒めます。柔らかいので触りすぎに注意!芋が潰れて粘ります。
3の具材を4に戻し、 めんつゆ、コショウ、味の素で味付をします。味見して物足りなければ、塩で調節してください。
皿に盛り、刻みネギを散らして出来上がりです。
お粗末様です♪ つくれぽ、ありがとうございました。
里芋とバターって意外とベストマッチ☆ つくれぽありがとう♪