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お鍋にお任せ★ホコホコ肉じゃが温玉のせ♪

お鍋にお任せ★ホコホコ肉じゃが温玉のせ♪の画像

Description

ほとんど水を使わずにつくる肉じゃが。しっかりしたお味に温玉が絡んで、ほっこりまろやか～★

材料 （2人分）

牛肉
１５０グラム
じゃがいも
大２，３個
にんじん
１/４本
たまねぎ
１/２個
ごま油
少々
水
１００ＣＣ
酒
大さじ３
砂糖
大さじ２
しょうゆ
大さじ２ と１/２
卵
１個

作り方

  1. 1

    牛肉をごま油とサラダ油適量で炒めます。（まだ赤いくらいでＯＫ）
    じゃがいも、にんじん、たまねぎも投入★

  2. 2

    ざっとまぜたら、酒大さじ３をふりかけまたざっとひと混ぜ★鍋の大きさにもよりますが、具材の１/２くらいかぶる水を入れます。

  3. 3

    グツグツしてきたら砂糖、醤油をいれ煮立ったら、中火で5分。弱火でもう5分★

  4. 4

    あれっ、煮汁がなくなるかも・・・くらいで火を止めて蓋をし放置♪

  5. 5

    写真

    忘れたころに蓋を開けると、煮崩れなし、なのにホッコホコの肉じゃがが出来ています★

  6. 6

    あとは、器に盛り付けて、温玉をＯＮ★

コツ・ポイント

砂糖や醤油はお好きにしてください♪
グツグツ、弱火、とにかく放置★です。煮汁がなくならないかこの間だけ、ちょっと気にしてくださいね。
すき焼き★みたいな、吉〇屋みたいな★ごはんがすすみます♪

このレシピの生い立ち

面倒くさがりなので、煮物は火が通ったら、火を止めてほったらかし★すき焼きに卵の発想から、濃い目の肉じゃがに温玉をトッピング♪
レシピID : 920729 公開日 : 09/09/26 更新日 : 09/09/26

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お鍋にお任せ★ホコホコ肉じゃが温玉のせ♪
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