ゆで栗ペーストで作る☆栗の焼きプリン

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   鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけます。砂糖がとけたら火をとめて粗熱をとります。ゆで栗ペーストに加えて、よく混ぜとかします。

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   ときほぐした卵を加え、全体をなめらかに混ぜ合わせます。
   （ミキサーを使うと早いです。）

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   プリン液をこして、型に等分に流しいれます。

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   １５０℃で予熱を入れたオーブンで４５～６０分弱、
   湯煎焼きします。（天板にお湯をはって、容器を並べて焼きます。）

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   冷たく冷やし、生クリームやカラメルソースなどお好みのものをそえてどうぞ。
   黒みつやメープルシロップなども美味しいです。

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   ✿ここからは
   カラメルソースの
   作り方です。

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   鍋に☆印のグラニュー糖と水を入れて、弱火にかけます。砂糖がとけはじめるまで、かき混ぜないで様子をみます。

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   砂糖がとけるまでにかき混ぜると、白濁してしまいます。

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   色づいてきたら、すぐに焦げるので、注意しながら加熱します。

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    火からおろしてから、熱湯大さじ１強を少しづつ加えます。
    一気に入れると飛び散って危険なので少しずつ加えて混ぜます。

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    熱いのでやけどに気をつけて下さいね。
    
    ※できあがりの色は９手順でお好みの色に調整してください。

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    できあがったら、冷まして使います。

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    レシピID :920429
    ゆで栗で作る☆栗ペースト

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    ✿これ便利ﾃﾞｽ✿
    便利なのであらかじめホイップしてある植物性のホイップクリームをよく使います。

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    ❀

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    2010.10.30
    おかげさまで
    話題入りさせていただきました。
    
    有難うございます♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち