チャーハン弁当
作り方
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1
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【チャーハン】
豚肉は細かく、玉ねぎ、人参、にら、椎茸、生姜は全てみじん切りにする。
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2
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鍋に油と生姜を入れて火にかけ、豚肉と野菜を炒め、ごはんを加えて炒める。
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3
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2を端に寄せて、開いたところに溶き卵を流しいれ、半熟になったらごはんと合わせて炒める。
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4
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塩・胡椒、醤油で味付けする。
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5
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【かぼちゃ茶巾】
かぼちゃは皮をむいて1cm幅に切り、器に入れてラップをし、レンジで2分半加熱する。
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6
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フォークなどでつぶして塩少々を混ぜ、2等分してラップで包み、きゅっと絞る。
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7
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【青梗菜のごま和え】
青梗菜は洗って2~3cm幅に切り、器に入れてラップをし、レンジで2分半加熱する。
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8
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水にとって冷まして水気をよく絞り、砂糖、醤油、ごまで和える。
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