クリームチーズ100gで作るチーズケーキ
Description
土台なしで焼いても美味しい(^ω^)♪その場合は砂糖を多めに入れてください。
8等分にしたときは1切れ333kcalです
8等分にしたときは1切れ333kcalです
つじもき
材料
（20~22cm）
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タルト台
120g
1個分
砂糖
40ｇ
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チーズ生地
100g
200cc
砂糖
60g
2個
大さじ２
レモン汁
1/2個分
1/2個分
作り方
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2
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【土台】
室温で柔らかくしたバターに、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる
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3
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卵黄を入れて混ぜ、ムラなく混ざったら小麦粉を入れて混ぜる
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4
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ある程度混ざったら、まとまるまで手で捏ねる
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5
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丸型の底、側面に生地を敷き込む。タルトみたいに上まできっちりはめなくて大丈夫。淵から1cm残すくらいで。
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6
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厚さが均等になるように伸ばしたら、フォークや竹串で穴をあける
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7
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【チーズ生地】
クリームチーズをレンジで少しあたため、泡立て器で混ぜながら砂糖を加える。
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8
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残りの材料を一つずつ加え、角が立つまで混ぜる。
※ミキサーがある場合は、材料を全てミキサーで混ぜてもOKです。
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9
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チーズ生地を型に流し込み、170℃に予熱しておいたオーブンで40～45分焼く。※焼き立ては画像のようにふくらんでます。
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10
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焼きあがったら型から外し、冷ます
焼きたてより、２～３時間以上冷蔵庫で冷やした方が美味しいです＾＾
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コツ・ポイント
レモンは出来れば生がオススメ。簡単なのに本格ぶった味になってくれます^ω^
土台無しで作る場合は、大さじ1～2位砂糖を増やしてください。パウンドケーキの型が丁度いいサイズです。
炊飯器ならチーズ生地だけを早炊き二回位で焼けます。
土台無しで作る場合は、大さじ1～2位砂糖を増やしてください。パウンドケーキの型が丁度いいサイズです。
炊飯器ならチーズ生地だけを早炊き二回位で焼けます。
このレシピの生い立ち
うちの母が若い頃試行錯誤しつつ作ったオリジナルチーズケーキです(^ω^)我が家の味★
小学生の頃から作ってる簡単ケーキです。
美味しいので是非おためしください♪
小学生の頃から作ってる簡単ケーキです。
美味しいので是非おためしください♪
