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超簡単☆ふわふわたまごのすまし汁

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Description

たまごと三つ葉だけの超簡単クイックレシピです☆
ぜひ一度お試しあれ～♪

材料 （２人分）

卵
１個
三つ葉
4～5本
水
２カップ
顆粒だし（かつお）
適宜
みりん
小さじ２
塩
少々
しょうゆ
少々

作り方

  1. 1

    三つ葉を３㎝くらいに切っておき、卵は器にといておく。

  2. 2

    鍋に水・顆粒だしを入れ火にかけ、沸騰したらみりんを加え、塩・しょうゆで味を調える。

  3. 3

    写真

    だしが沸騰している（鍋底から泡が少しポコポコしている）状態で、たまごを菜箸にそわせながら回し入れ…

  4. 4

    写真

    すぐに火を強火にし、５秒たったら火を止め、三つ葉を加え蓋を閉め、１分蒸らす。

  5. 5

    写真

    お椀によそって…完成！！

コツ・ポイント

ふわふわのたまごにするには火を通し過ぎないのがポイント！
一瞬強火にしたら、後は蓋を閉めじっくり待ちましょう☆
今回は卵と三つ葉だけですが、しいたけやしめじを加えたり、三つ葉がない時は刻んだ長ネギを加えてもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

汁物が欲しいな～という時によくつくる一品です☆
レシピID : 930362 公開日 : 09/10/07 更新日 : 09/10/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

34件 (33人)
2022年4月10日
写真
なぽめん。
うまい🍽😋うまい🍽😋うまいんです❣️ありがとうございます😊😊😊
#ふわとろ #家にあるもので #やみつき #シンプルがおいしい #素敵アイデア
2021年9月23日
写真
クック49L4Ho☆
三つ葉が無かったのでかわりに大根と大根の葉を入れました。また作ります。
#すまし汁が好き
2021年2月16日
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キバ美
すぐ作れて美味しいです。今日はかにかま入れました。
2020年10月19日
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プルル♥️シーマ
三つ葉がなかったので万能ねぎで作りました。美味しかったです！
#ふぁふぁ
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