究極の低カロおやつ☆こんにゃくチップス

究極の低カロおやつ☆こんにゃくチップス
ダイエットの味方・こんにゃくを持ち歩きできるおやつにしました!!噛めば噛むほど味が出るスルメ系。ついつい手が伸びます。

材料

こんにゃく
1枚(300g)
柑橘類のジュース
200cc

1

写真

こんにゃくは袋から出し、アルミホイルに包んで、冷凍庫で半日以上凍らせる。(凍らせることで切り易くなる。また、写真のように細かい穴が開いて味がしみ易い。)

2

写真

凍ったこんにゃくを取り出し、ぬるま湯で洗って表面の固い氷を取り除く。それを5cm長さにできるだけ薄く切る。

3

写真

切ったこんにゃくを鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて強火にかける。沸騰したら火を弱め、5分くらい煮る。その後ざるにあけて水気を切る。

4

フライパンに3とジュースを入れる。油はしかない。強火にかけ、煮詰める。水気が完全に飛んで、音が静かになり、手で持ってさらっとしてきたら完成です♪

5

焦げたのもおいしい♪

6

小さなジップロックに入れて持ち歩けます。

コツ・ポイント

こんにゃくが柔らかいまま薄く切るのが苦手なので、凍らせてから切りましたが、できるだけ薄く切ってから凍らせても同じように作れます。
ジュースはグレープフルーツなど酸味の強いジュースが合います。果汁20%のものを使いました。100%の方が味はいいのですが、糖分が焦げやすく、焦げる前に火を止めるとべたべたした仕上がりになります。それはそれで、指を舐めながら食べるのもオツではあります…。

このレシピの生い立ち

ダイエット食品として売られているこんにゃくチップスを自作。
レシピID : 93196 公開日 : 03/05/16 更新日 : 07/07/10

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千代華❀✿

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さわし 2007年02月25日 15:30
はじめまして♪♪♪さわしと申します!!!

いきなり質問なのですけども、このレシピは糸こんにゃくでも作れますでしょうか???
ポッキー的感覚で食べたいなと思っているんですが・・・;;
うっと 2007年03月01日 08:06
さわしさん初めまして!
うーん!ポッキー感覚…
やったことはありませんが、多分難しいと思います。
チップスと名付けてあるので「パリッ」とした食感を連想されたかと思いますが、実際はしんなりするめ系です。
オーブンで焼いたらぱりぱりになったという方もいらっしゃったので、乾燥焼きにする感じで試してみたらいいかのかも…
でも、ごめんなさい、私は試したことないです~
Profile nayu132 2008年04月18日 12:34
ハマりました~こんにゃく安い時に買いだめしておきます!
なっちゃんで作りました。さっぱり甘くて手が止まりません。
うっと 2008年05月13日 09:00
nayu132さん、お返事が遅れてごめんなさい。
昨日つくれぽ10人達成してしまいました。
このレシピを掲載してから数年が経ちますが、初めはこんなげてものチックなレシピは自分の覚書にしかならないかと思ってました。
nayuさんのように気に行ってくださる方がいて、本当にありがたく思います。
これからもよろしくお願いしますね♪
おママ 2008年05月13日 10:42
作ってみようと思いますが、これは、保存どれくらいもつんですか?
冷蔵庫に保存ですか?
あっと言う間に食べてしまうかもしれないけれど、教えてください。
うっと 2008年05月13日 18:17
おママさんこんにちは。
保存ですが、常温で1週間はいけます。
でも暑くなってくるとべたべたしやすいので冷蔵庫に入れる方が食べやすいかもしれません。
ぜひお好みの味で作ってみて下さいね♪
できたらつくれぽもお願いします!
おママ 2008年05月14日 17:17
早速お返事ありがとうございます。
今日作ってみました。
こんにゃくの凍ったの初めてみました~。
バヤリースオレンジで作りました。おいしかったです。
うっと 2008年05月15日 09:28
おママさんこんにちは。
オレンジ味、気にいっていただけて嬉しいです♪
こんにゃくって凍らせたことないですよね~笑
スポンジみたいになります。
こんにゃくってほとんど水分なんだなあって、これを作った時私も初めて実感しました。
別な味でも作ってみて下さいね!
Profile まめごはん2 2008年05月17日 11:53
早速作ってみました!私はジュースではなくコンソメスープの素を水で溶かずフライパンの上で蒟蒻にふりかけ味付けしました。美味しい!本当にいいレシピをありがとうございました!
うっと 2008年05月18日 06:23
まめごはん2さんこんにちは。
コンソメ味ですか、美味しそうです♪
私はポテトチップスはコンソメ味が一番好きです(笑
わたしも試してみたくなりました~
作って下さってありがとう!!
夏に向けて(?)ぜひぜひこのレシピを活躍させてあげてください。