ハワイ風？ハンバーグ アボカド＆レモン
Description
ハワイと日本のコラボレーション？。ハワイアンマカダミアと、ジャパニーズ舞茸がお皿の舞台で共演中。醤油とレモンのソース。
wutan
材料
（２人分）
牛肉と豚肉の合いびき肉
３００グラム
Lサイズ 1コ
１０～１５粒
ピスタチオナッツ （塩味つき）
１０～１５粒
Lサイズ １コ
１パック
Aにんにく（すりおろし）
ひとかけ
Aマヨネーズ
小さじ１
Aうなぎのタレ、 もしくは オイスターソース
大さじ１ （オイスターソースの場合→小さじ１）
A卵 ・ナツメグ・ 塩こしょう
卵 １コ ・ 適量
Lサイズ ２コ
B牛乳 、もしくは、コーヒー用のミルク
大さじ２
小さじ１ お好み量
Cクレイジーソルト
適量
D醤油
大さじ１～２
☆D☆ レモンのドレッシング（キューピーの市販） または、→レモン果汁＆フルーツビネガー＆砂糖 まぜたもの
大さじ３
Dさとう 、 はちみつ、みりん（つやだしに）
大さじ１～２ お好みの甘さ
D白ワイン
大さじ１
E砂糖 みりん マヨネーズ
小さじ１～適量
作り方
-
-
2
-
ナッツはカリッ♪とした食感を楽しめるよう♪大きめにカットし（半分）、フライパンで焦がさないように、香ばしくカラ煎りする。
-
-
-
3
-
ジャガイモを熱いうちにつぶし、Bの材料で調味する。
-
-
-
4
-
ハンバーグを盛りつけるお皿に、マッシュポテトを型で成型し、ピスタチオを飾る。乾燥しないようにラップをかける。
-
-
-
5
-
タネを小判型に成型し、ナッツをかたよらないように、そっと埋めこむ。タネの中央をくぼませる。
-
-
-
6
-
温めたフライパンにオリーブオイルをしき、強めの火でハンバーグを焼く。美味しそうな焼き色をつける。
-
-
-
8
-
←のフライパンに、水５０ｃｃ位、Dの調味料を加え煮詰めたら、☆Dレモンを加え、香るよう仕上げ、お好みの甘さと酸味にする。
-
-
-
9
-
手でさいた舞茸をフライパンでマヨネーズで炒め クレイジーソルトで調味する。ハンバーグに盛り付けて、できあがり☆
-
-
-
10
-
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
まぁるくてコロンとした愛らしいマカダミアナッツと、ライムグリーンの綺麗なピスタチオナッツ ＆ アボカド、大好きなもの３つ、ハンバーグに一緒にまとめちゃいました、思いつきレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
wutan
