自家製ゴマだれの豚シャブ

自家製ゴマだれの豚シャブ

Description

間違いなく美味しい豚シャブ。だったらゴマだれも作ってみませんか?お好みの味に仕上げてくださいね。

材料

煎りゴマ(白)
大匙5杯
味噌
小匙1杯
小匙1/2
お湯
おたま1杯
しゃぶしゃぶ用豚肉
適量
レタス
3枚
ねぎ
1本

作り方

1

写真

ゴマをフードミルにかける。すり鉢で擦っても。

2

写真

ある程度細かくなったら止める。(A)

3

写真

お湯にだしの素、味噌を入れて溶く。(B)

4

写真

細かくなったゴマ(A)に、(B)を入れて、なめらかにする。

5

写真

長ネギは千切り、レタスは程よい大きさにちぎっておく。

6

お湯を沸かし、ねぎ、レタスをの後に豚肉を湯通しする。

7

写真

レタス、豚肉、ねぎの順に盛って出来上がり。ゴマだれをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

ゴマだれの濃度が自分で調節できるので、お好みに合わせてお湯の量を調節してください。

このレシピの生い立ち

ゴマだれも自分で作ると美味しい!市販のゴマだれの味になかなかお気に入りがなかったので、自分で作ってみました。
レシピID : 934991 公開日 : 09/10/12 更新日 : 09/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」