自家製ゴマだれの豚シャブ

ゴマをフードミルにかける。すり鉢で擦っても。

ある程度細かくなったら止める。（A）

お湯にだしの素、味噌を入れて溶く。（B）

長ネギは千切り、レタスは程よい大きさにちぎっておく。

お湯を沸かし、ねぎ、レタスをの後に豚肉を湯通しする。

レタス、豚肉、ねぎの順に盛って出来上がり。ゴマだれをかけて召し上がれ。