白菜ロール

白菜は四枚葉を剥がし、蒸し器で５分蒸す。

鶏肉は横長に切って、塩コショウを振ってもんでおく。

蒸した白菜の芯を手前に縦長におく。芯の上に鶏肉を置き、葉の方にクルクル丸めていく。

トマトをさいの目に切ってお鍋に入れ、弱火で蓋をして煮る。

茹でてあるいんげん豆を加え、１５分程蓋をしないで煮詰める。

煮詰まったらオリーブオイルをタラリと少量加えて、完成。