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玉ねぎ、にんにくは、みじん切りにする。にんじんは、角切りにする。しいたけは、千切りにする。しめじは、ほぐしておく。
鍋に、10gのバターを入れて、玉ねぎ、にんにくを炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、他の材料を入れ炒める。
ご飯をほぐして、2に入れて混ぜ、コンソメと水300を加えて煮込む。塩・こしょうで味をみて火を止めてから、残りのバターとチーズを入れ全体に、混ざったら出来上がりです。