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ブロッコリーは小房に分けてさっと茹でる。胡桃はトースターで軽くローストしておく。ごぼうはタワシでよく洗って土を落とす。
フライパンに少し多めに油を入れて中火で熱し、ごぼうを乱切りにしてすぐ投入。菜箸で時々ひっくり返しながら色が付くまで焼く。
油を捨てたフライパンをペーパーで拭き、●印の調味料を入れて弱火にかける。沸騰したらフライパンを回しながら煮詰めていく。
1~2分後ソースがとろっとして来たら、ごぼう、ブロッコリー、胡桃を投入し、強めの火にしてあおり、ソースと絡める。
ロマネスコ、未だに未体験です~美味しそうなれぽ有難う!
シャンパンにも合って何よりです♪れぽ有難うございました☆
バルサミコ使うだけでお洒落に仕上がりますよね♪れぽ感謝です☆