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コレが胸肉？！驚きのジューシーな照り焼き

コレが胸肉？！驚きのジューシーな照り焼きの画像

Description

もも肉になんかに負けない！！
胸肉だって柔らかくてとってもジューシーな、照り焼きが出来ます☆

材料 （２人分）

鶏の胸肉
大１枚
■ Ａ　合わせ調味料
酒
大１
砂糖
大１
しょうゆ
大１１/２
みりん
大１/２

作り方

  1. 1

    胸肉は肉の厚い部分を切り開いて、厚みを均等にして、軽く塩をふっておく。

  2. 2

    フライパンに、サラダ油を少量入れ、胸肉の皮目からこんがりと焼き色をつけ、裏返して、同様に焼く。

  3. 3

    焼いたあと、肉の脂が出ているようなら、キッチンペーパーでふき取っておく。

  4. 4

    合わせ調味料を回し入れ、ふたをして、弱火で胸肉の中まで火が通るように蒸し焼きにする。

  5. 5

    火が通ったら、胸肉を取り出し、残った煮汁を強火でつやが出るまで煮詰める。

  6. 6

    お皿に盛り、５で煮詰めた煮汁をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

本みりんを使うと、照りとつやが出て、一層美味しくなりますよ～(*^0^*)ノ

このレシピの生い立ち

低カロリーの料理を考えて･･･。
レシピID : 938075 公開日 : 09/10/15 更新日 : 09/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年6月12日
初れぽ
写真
NONPAD
簡単なのにおいしくて大好き。何度も作りました☆今では得意料理？笑

何度も作って頂いて、ありがとうございます(*^_^*)

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( )
もち肌むすめ
コレが胸肉？！驚きのジューシーな照り焼き
by もち肌むすめ