大根と油揚げの煮物
作り方
コツ・ポイント
大根は、皮部分にアクが強いので皮は厚めに剝いています。
油揚げは、湯通しでもいいのですが1分ほど茹でると油が落ちて味が染み込みやすくなります。
レシピの味付けは、煮汁も飲めるほどの薄味です。
油揚げは、湯通しでもいいのですが1分ほど茹でると油が落ちて味が染み込みやすくなります。
レシピの味付けは、煮汁も飲めるほどの薄味です。
このレシピの生い立ち
大根が、美味しい時期です。
たくさん食べたいと思い、油揚げと合わせて煮ました。
たくさん食べたいと思い、油揚げと合わせて煮ました。
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