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お片づけ簡単♪大学芋♪揚げません♪

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Description

クッキングシートを使って♪揚げずにヘルシーな大学芋ができちゃいました(*゜∀゜)さらっとお鍋も汚れずにできちゃいます♪

材料 （大きいお芋１個分）

さつまいも（大）
１個
きび砂糖（砂糖でもＯＫ♪）
大５
油
大２
ごま油
小１
ごま
適量
（お好みで・・♪）塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    （写真の大きなさつまいも１つ使いました。）

  2. 2

    さつまいも乱切りします。硬かったらレンジで２分ほどして下さい。
    お芋をを水に漬けあく抜きし、ざるにあけ水切りします。

  3. 3

    フライパンにクッキングシートを敷き、その中に包むようにお芋を入れます。
    砂糖と油とごま油を入れ中火にかけます。

  4. 4

    砂糖が溶けだしたら、お芋を全体を混ぜます。
    火は小にして蓋をします。お芋がやわくなるまで１５分ほど煮込みます。

  5. 5

    時々、お芋とお砂糖をからめるように混ぜて下さい。
    お芋がやわくなったら出来上がりです♪

  6. 6

    あとはゴマを全体にかけて常温で放置します。
    少しずつまわりの砂糖が固まってきます♪

コツ・ポイント

甘さをひきたたせるため、食べる直前にお塩をひとつまみ
ふりかけると甘さが引き立ちます(´∀｀)♪
スイカにお塩といったところでしょうか～。
旦那ちゃまもおいしい♪と食べてくれましたよ～♪

このレシピの生い立ち

大学芋。揚げるとカロリーが気になっちゃいます。
ただでさえ炭水化物。。
揚げずに簡単ヘルシーに大学芋を食べたい気持ちから・・・(*゜∀゜♡)
レシピID : 940930 公開日 : 09/10/19 更新日 : 09/10/19

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