簡単♪ 素朴なかぼちゃプリン
かとさとかず
作り方
-
-
1
-
かぼちゃは皮と種を取り除き、柔らかく茹で、裏ごしする。
この状態で約200ｇになります。
-
-
-
2
-
カラメルソースを作る。☆の砂糖と水を耐熱容器に入れる。
-
-
-
3
-
2を電子レンジ500Ｗに4分30秒位かける。茶色く色づくまで、様子を見る。
-
-
-
4
-
茶色く色づいたら、熱湯を注ぐ。はねるので、近づきすぎないように、やけどしないように注意してください。
-
-
-
5
-
4をココット型に注ぐ。
-
-
-
6
-
牛乳と砂糖を耐熱のボールに入れ、電子レンジ1000Ｗで2分加熱する。
-
-
-
7
-
卵をときほぐす。6に少しずつ加え、泡立て器ですり混ぜる。泡立てないようにしてください。
-
-
-
8
-
1のかぼちゃに、7を少しずつ加え、静かに混ぜる。
-
-
-
9
-
5に8を注ぎ入れる。アルミホイルをかぶせる。
-
-
-
10
-
オーブンの天板に9を並べる。オーブン中段に入れてから、ぬるま湯を天板の高さ半分位まで注ぎ入れる。
-
-
-
11
-
オーブンの蒸し機能の強で2分、その後弱で約50分、加熱する。その後オーブンの中でそのまま蒸らす。
-
-
-
12
-
蒸らし終わったらできあがりです♪
-
-
-
13
-
-
-
-
14
-
-
-
-
15
-
-
-
-
16
-
-
コツ・ポイント
カラメルソースは、色づき始めると、あっという間に色が濃くなるので、きつね色に色づき始めたら、10秒ごとに様子を見ながら加熱してください。
オーブンの蒸し機能がない場合は、170℃位で50分位、様子を見ながら加熱してください。
オーブンの蒸し機能がない場合は、170℃位で50分位、様子を見ながら加熱してください。
このレシピの生い立ち
生クリームを入れず、あっさり味のかぼちゃのプリンを作ってみました。
かぼちゃの甘みを生かす為、砂糖は控えめにしました。
かぼちゃの甘みを生かす為、砂糖は控えめにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
