秋味○さつま芋と鶏肉の煮物○

さつま芋は、皮をよく洗って1～1.5㎝位のいちょう切りにする。水にさらしておく。

さやえんどうは、筋を取って下ゆでしておく。

鶏肉は、一口大に切っておく。

圧力鍋に、④とさつま芋、調味料をすべて入れ、蓋をして高圧で10分くらい加圧する。

自然冷却後、蓋を取って煮汁が半分位になるまで煮詰める。

仕上げに、②のさやえんどうを入れて、器に盛りつけて出来上がりです。