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給食アレンジ☆さつまいものクリームスープ

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Description

秋にピッタリ♪優しい味です。
上にドライパセリを振りかければ彩りもキレイ♪
H２２．１０．１５一部修正しました～

材料 （４人分）

ベーコン（又はウインナー）
４０ｇ
さつまいも
中１本
たまねぎ
大１/2個
豆乳
２００ｃｃ
牛乳
５０ｃｃ
コンソメの素
５ｇ（キューブなら１個）
バター
２０ｇ
塩コショウ
少々
水
２００ｃｃ
生クリーム（あれば）
大さじ１

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、１ｃｍ大の角切りにして水にさらす。

  2. 2

    ベーコンは１ｃｍ幅に切り、たまねぎは薄切りにする。

  3. 3

    バターでベーコン・たまねぎをよく炒める。（中火でこがさないように。）

  4. 4

    水を入れてアクをとり、豆乳・塩コショウ・さつまいも、コンソメの素を入れてしばらく煮込む。

  5. 5

    さつまいもが柔らかくなったら牛乳を入れて一煮立ちさせる。

  6. 6

    生クリームを入れて仕上げる。（味見して少し薄ければ、塩をほんの一つまみ入れてみて下さい。）

コツ・ポイント

シンプルな具材がかえっていいですヨ♪
豆乳と牛乳をブレンドすることでコクが出るので、もし生クリームがなければ省いても大丈夫です。（あればもちろん美味しいですが）

このレシピの生い立ち

長男の小学校の給食メニューを豆乳とコンソメを使って少しアレンジし、生クリームがなくても味が決まるようにしてみました☆
レシピID : 945100 公開日 : 09/11/03 更新日 : 10/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30件 (25人)
2022年1月8日
写真
あっこ姉
椎茸入りで！寒い日に温まりますね🎵お互い健康に気をつけて過ごしましょうね！
#さつまいも大好き #濃厚クリームスープ
2017年2月16日
写真
JILLの赤メガネ
豆乳なかったけど牛乳だけでも美味しかったー！

ウハ♥美味しそうに作ってくれてる！懐かしレシピ発掘に感謝^^

2015年11月8日
写真
チェシャー
豆乳と牛乳のブレンド&さつまいも美味しかったです！また作ります♪

彩りも良くとっても嬉しいコメントありがとう！また是非♡

2013年10月4日
写真
ぶーたーこー
懐かしいお味でほっこりしました(@^▽^@)美味しかったです♪

ぶーたーこーさん美味しく作ってくれてありがとう！感謝です♪

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じんとっと
給食アレンジ☆さつまいものクリームスープ
by じんとっと