冷蔵庫整理★ お手軽 かきあげ丼
ひぃ ちゃん
作り方
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1
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お鍋にだし汁・砂糖・みりんを入れ煮る。煮立ったら醤油を加え、半量になる位まで煮詰める。
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2
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人参・ごぼうは同じ太さの千切りにして、レンジでチンしておく。
我が家は｢根菜モード｣でチンしてます。
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4
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③にてんぷら粉を半分くらいふり入れる。ビニールに空気を入れて振り、全体に粉をまぶす。
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5
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ボールに残り半分のてんぷら粉を入れ水でといておく。
結構サラサラですが大丈夫です！
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6
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⑤のボールに④の具材を加え、菜箸で全体を混ぜ合わせる。
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7
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フライパンにAJINOMOTO ハイオレさらさらキャノーラ油 ヘルシーピュアライトを熱す.
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8
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木べらに⑤の１／４量を乗せ、菜箸で油の中にそっと押し出す。残り３枚も同じようにし、端がきつね色になるまで触らない
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9
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端が固まり菜箸で触っても崩れなければひっくり返しきつね色になるまでこんがり揚げる。
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10
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かきあげが揚がったらキッチンペーパーに取り油を切る。
かけつゆを煮立てる。
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11
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熱々ご飯にかき揚げをのせ、つゆをかけたら完成★
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コツ・ポイント
具材は何でもＯＫ！
ニラでも春菊でも三つ葉でもエノキでも舞茸でも…缶詰コーンも美味しいです！
エビや小柱があれば豪華になるんでしょうが…我が家にそんな物は常備されてませんので。
桜えびやジャコ、それもない時は野菜かき揚げです！！(笑)
ニラでも春菊でも三つ葉でもエノキでも舞茸でも…缶詰コーンも美味しいです！
エビや小柱があれば豪華になるんでしょうが…我が家にそんな物は常備されてませんので。
桜えびやジャコ、それもない時は野菜かき揚げです！！(笑)
このレシピの生い立ち
週末、冷蔵庫に残った半端野菜のお片づけに(笑)
お手軽にごちそう気分です♪
お手軽にごちそう気分です♪
ひぃ ちゃん
