京都風たぬきうどん
作り方
コツ・ポイント
鰹節は、ティーパックに詰めると濾さずに楽です。
小ねぎを使っていますが、京都風だけに九条ねぎを使うともっとよさそうです。
めんつゆは、種類も多いのでお使いのものにあった分量にしましょう。
うす口醤油を使った方が、色が濃くならないです。
小ねぎを使っていますが、京都風だけに九条ねぎを使うともっとよさそうです。
めんつゆは、種類も多いのでお使いのものにあった分量にしましょう。
うす口醤油を使った方が、色が濃くならないです。
このレシピの生い立ち
寒くなったので、あんの汁物も美味しい季節。
昼食に京都風たぬきうどんを作りました。
きつねうどんでは、ないですよ。(^^)
熱々のあんとおろし生姜が美味しいです。
昼食に京都風たぬきうどんを作りました。
きつねうどんでは、ないですよ。(^^)
熱々のあんとおろし生姜が美味しいです。