ガレット。。。
作り方
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1
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バターは常温に戻しておく。粉類は合わせて一度篩っておく。卵白はコシを切っておく。
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2
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ボウルにバター、砂糖、塩を入れハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。卵白を少しずつ入れその都度ハンドミキサーで混ぜる。
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3
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粉類をふるいながら加え、ゴムベラで切るようにして混ぜ、一まとまりにする。ラップに包み冷蔵庫で1時間~寝かせておく。
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4
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生地が固くなったら冷蔵庫から出し打ち粉(強力粉・分量外)をした台の上に乗せ、めん棒で厚さ8mmくらいに伸ばす。
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コツ・ポイント
型で抜くときは型に強力粉(分量外)をつけて抜くと綺麗な仕上がりに♪
ほのかに香るシナモン&コーヒーの風味が素敵かも。。。
ほのかに香るシナモン&コーヒーの風味が素敵かも。。。
このレシピの生い立ち
シナモンちゃんの贈ってくれた美味しいガレットに触発されて作ってみちゃいました~♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)