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ヘルシー! 鶏むね肉の味噌漬焼き

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Description

フライパン1つでできる、カラダにもお財布にも優しい鶏むね肉の味噌漬焼きです。お好みの野菜も一緒に炒めるのがポイントです。

材料 （2）

鶏むね肉
250〜350g
★味噌
大さじ1
★油
大さじ1
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ2
★玉ねぎ（すりおろし）
1/4個
★ナツメグ（お好みで）
1つまみ
にんじん（短冊切り）
1/2本
ピーマン（短冊切り）
2個
塩
少々
こしょう
少々
ごま油
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を適度な大きさに切り、片面（身の方）に塩こしょうを軽くふる

  2. 2

    ★の材料を混ぜ、ボウルやバットなどに入れ、鶏肉を1時間程度漬け込む

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、にんじん、ピーマンを軽く炒めてから、つけだれから出した鶏肉を、片面を下にして中火で焼く

  4. 4

    鶏肉に焼き色がついたら裏返し、残りの漬けだれを入れ、フタをして弱火で5分ほど焼けば完成

コツ・ポイント

今回は冷蔵庫にあったにんじんとピーマンを使いましたが、これにしめじなどをプラスするともっと美味しくなると思います。

このレシピの生い立ち

カラダにもお財布にも優しい一品。

パサパサになりがちな鶏むね肉をふわっと柔らかく食べる為に、油と玉ねぎの入った味噌だれで漬込んでみました。
レシピID : 951049 公開日 : 09/10/30 更新日 : 09/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年5月18日
初れぽ
写真
RMol
安旨♪なすで作りました☆次は倍量作って冷凍保存してみます

ありがとうございます！ナス、今度作るときに試してみます！

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( )
uzumaki72
ヘルシー! 鶏むね肉の味噌漬焼き
by uzumaki72