えのきだけ！の簡単麻婆豆腐(肉なし)

1. 1

   ニンニク、ショウガとエノキタケはみじん切り。豆腐はさいの目切り。＊の調味料は混ぜておく。

2. 2

   鍋に油少々をしき、ニンニク、ショウガ、豆板醤を炒める。
   
   香りがでたらエノキと＊の調味料を一気に入れ、かきまぜる。
   
   

3. 3

   煮立ったら豆腐を加え、さらに一煮立ち。

4. 4

   大匙2の水でといた片栗粉（葛粉）を加え、とろみがつくまで煮る。

5. 5

   最後にごま油をまわしかけ、なべをゆすって全体をまぜて出来上がり。盛り付けたらねぎやゴマ、黒コショウを散らす。
   

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   2010．4.10　おかげ様で話題入りさせていただきました！つくれぽ下さった皆様、ありがとうございますー！

7. 7

   

   2010.12.11なんとつくれぽ100人で再び話題入りさせていただきました！ホントにありがとうございます！

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち