母の味 簡単☆ブリの炊き込みごはん

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Description

我が家の定番、ぶりを使った炊き込みご飯です。
小さい頃から食べている母の味。
分量も覚えやすいですよ~。

材料 (2合分)

1切れ
1/3本
3センチ
1/3~1/2枚
大さじ2
薄口しょうゆ
大さじ2
顆粒だしの素
小さじ1/2くらい
2合

作り方

  1. 1

    お米を洗って分量通りの水で浸水させておく。

  2. 2

    ブリを1センチ角くらいに切り、酒、しょうゆに漬ける。

  3. 3

    ごぼうはささがきにして水にさらす
    にんじんはいちょう切り、油揚げはごぼうの長さに合わせて細く切っておく。

  4. 4

    写真

    漬けてあるブリにごぼう、にんじん、油揚げを加えて混ぜ、10分くらい置いておく。

  5. 5

    浸水しておいたお米に具をのせ、炊飯器の炊き込みご飯メニューで炊く。

  6. 6

    炊き上がったらさっくり混ぜ合わせます。

  7. 7

  8. 8

コツ・ポイント

具は、他にこんにゃくなどを入れてもおいしいです。
酒、しょうゆは2合炊く時は各大さじ2、3合の時は各大さじ3にしてください。覚え易いですよね。
少しおこげもできておいしいですよ~。

このレシピの生い立ち

小さい頃から食べていた母の炊き込みごはん。
我が家は鶏ではなく、いつもブリを使っていました。
大好きなごはんです。
レシピID : 956662 公開日 : 09/11/04 更新日 : 09/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20 (19人)
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ろっぷたん
ぶり好きにはたまらない(о´∀`о)牛蒡なくて蓮根でおいしかった

ありがとうございます!蓮根いいですね☆次は入れてみたいです♪

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てぃーじま
とっても美味しい!!沢山作ったので冷凍します!

ありがとうございます!嬉しいですー!!(*^_^*)

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さっちゃん32
具だくさん3合にて。しめじも入れました。

れぽありがとうございます☆気に入っていただけたら嬉しいです♪

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桃ちゃん*
油揚げ無くて生姜と砂糖をプラス♪余ってた鰤が美味しく大変身です♡

砂糖入り美味しそう!今度作ってみます♪