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①イカは足と内臓と骨を引き抜き、身は良く洗って輪切りにする。取り出した足はワタと目と嘴を除き良く洗って2本づつに切る。
②大根は皮をむき、2cmの半月切りにする。イカの身と足はサッと熱湯をかけて臭みを除いておく。
③鍋にダシと調味料と大根を入れ沸騰したらイカも加え、落とし蓋をして中火で時々混ぜながら煮汁が少なくなるまで約30分煮る。
つくれぽ有難う♪ネギの色が鮮やかですね(^_^)/
つくれぽ有難う♪ヤリイカ柔らかそう~それも釣たて新鮮で!
つくれぽ有難う♪大根がいい色になって美味しそうです。
つくれぽ有難う♪とっても美味しそうな色に仕上がっていますね。