ごぼうとチンゲン菜の肉団子鍋

ごぼうはささがきにして水に浸けてあくを抜く。人参もささがきに。チンゲン菜と白菜、糸こん、豆腐も食べやすいサイズにカット。

【★の材料で肉団子を作ります】
ボウルに★全てを入れて、軽く粘りが出るまで混ぜる。

【☆の材料で鍋つゆを作ります】
鍋に☆を全て入れて煮立たせます。そこへ、2をスプーンですくって団子状にして入れていく。