さんまの酢味噌煮

さんまは頭とはらわたを取って3-4センチにぶつ切り。
ごぼうも同じくらいに切って水にさらしてあく抜き。

圧力鍋に☆印の材料を入れて味噌を溶かしながら煮立たせる。
そこへ1のさんまとごぼうを投入し加圧。

加圧17分くらい→自然放置。